La conservation en cave ou en silo des récoltes du potager en carrés, sur www.potagerencarres.info site officiel du jardinage en carrés

Conserver les récoltes du potager en carrés en cave ou en silo, sur www.potagerencarres.info

Certains légumes sont récoltés pour constituer des réserves hivernales. S 'il ne sont pas conservés sur place en pleine terre, il est possible de les entreposés en réalisant des silos ou en les rentrant à la cave.

En cave ou en cellier

■ L 'important est que le lieu soit à l'abri du gel.
Les légumes doivent être sains (exempts de toute maladie, blessure ou pourriture), propres et secs (ressuyés).
Ils sont entreposés dans des boîtes réalisées en bois et emplies de sable : pommes de terre et carottes en particulier.
Tout l'hiver, il est important de surveiller le bon état de la réserve : retirer les légumes endommagés, les germes des pommes de terre.

En silo

■ Cette technique consiste à stocker les légumes-racines dans des tranchées creusées dans le sol du potager et protégées des gelées.
Si celui-ci est très humide, mieux vaut réaliser une tranchée peu profonde : les légumes seront ensuite recouverts de terre et d'un paillis épais (paille ou feuilles mortes).
Si le sol est sain, le silo peut être complètement enterré. Là aussi, les légumes affleurant à la surface du sol sont recouverts de terre et d'un paillis.
Cette méthode de conservation convient bien aux carottes, aux betteraves et aux navets.

La conservation en cave des pommes de terre, sur www.potagerencarres.info

Les pommes de terre récoltées sont laissées à "ressuyer" au soleil avant d'être entreposées, proprement,
pour les réserves de l'hiver.

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Crédits photographiques : Anne-Marie Nageleisen "le Terre est Belle", Sébastien Benoit "Cie des Regains", Hervé Morand "Couleurs Images"

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Excellent livre !
Je découvre la méthode du potager en carrés et j'ai acheté ce livre pour me lancer...
Il regorge de conseils pratiques et d'observations très utiles.
Un système de fiches à la fin de l'ouvrage permet d'avoir très rapidement une vision des cultures qu'il faut associer, des soins requis etc...
De plus il est magnifiquement illustré : rien que les photos donnent envie !
Je le recommande sans hésitation à tous ceux qui veulent tenter le potager en carrés ! »
[Nathalie, le 8 avril 2009, sur Amazon]
"Ce livre répond à mon attente, il est très clair et parfaitement illustré je le recommande à ceux qui veulent se lancer dans l'expérience"
[triollet pascale, le 19 septembre 2011, sur Amazon]
"Très bon livre ! très complet qui va jusqu'aux traitements phytosanitaires naturels ! Il est bon de le complêter [la méthode et ses secrets] avec le guide pratique du potager en carrés. Les deux sont vraiment complémentaires, le premier est plus général, le deuxième rentre dans les détails pour chaque légume.
En tout cas notre potager réalisé avec tous ces conseils, 9 carrés, est magnifique et très fructifère ! On attend impatiemment que les kilos de grosses tomates magnifiques finissent de rougir !
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[finette « lafinette », le 31 juillet 2011, sur Amazon]
« Très beau livre, complet, agréable à lire. Une aide précieuse pour démarrer un potager en carrés. Les schémas de rotation des cultures sont bien expliqués. Ravie de mon achat."
[Fernandez, le 29 mars 2011, sur Amazon]
"Cet ouvrage est vraiment très intéressant et très bien conçu. Il est plein d'images et de descriptifs techniques très précis pour créer pas à pas son potager en carrés. C'est un outil indispensable pour se lancer dans ce mode de culture ! Bravo pour l'idée et les illustrations !"
[Stéphanie, 14 mars 2011, sur Amazon]
« A recommander. Livre très intéressant et instructif, idéal pour débuter un potager en carrés. Très clair et explications très fournies sans pour autant dérouter le jardinier novice. »
[Lebosquet, le 15 avril 2011, sur Amazon]
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[Lylline, le 13 mai 2011, sur Amazon]
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Une double page par type de plantation, bien présentée, nous donne non seulement envie de suivre ses conseils, mais aussi l'idée de déguster des légumes trop souvent oubliés dans nos assiettes.
Un bouquin qui ne dormira pas sur mes étagères pour trouver une place au fond du panier. »
[Maxou, le 11 août 2011, sur Amazon]
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Dans la presse : la méthode française du jardinage en carrés et les livres de l'auteure Anne-Marie Nageleisen