■ Au Moyen-Age déjà, l'Homme avait eu l'idée de cultiver ses légumes en les répartissant dans des carrés.
Ce sont les "jardins carrés" que l'on trouvait dans les villes fortifiées ou dans les monastères.
Les cultures n'étaient pas en grandes quantités et ces jardins étaient fait pour cultiver les plantes rares et médicinales. Les carrés permettaient déjà de s'dapter aux petites surfaces et de profiter à la fois d'un potager et d'un jardin d'agrément où il faisait bon se promener.
■ Ces "jardins carrés", cependant, n'étaient pas des "jardins en carrés", car les cultures n'étaient pas réparties dans des petits carrés.
Le Squarefoot Gardening (traduit en français par "jardinage en carrés") est une idée tout à fait contemporaine, inventée par l'américain Mel Bartholomew dans les années 1980, avec des carrés de 30 cm par 30 cm regroupés par 16 : c'est la méthode américaine.
La méthode française est un peu différente en particulier parce qu'elle conseille des carrés de 40 cm par 40 cm, regroupés par 9.
Question de Guillaume :
"Je suis perdu parmi toutes les expressions utilisées : "potager au carré" ou un "carré potager" ou un "jardin carré". Il y a de quoi y perdre son latin. Quelle est la différence avec le" potager en carrés" ? "
Réponse :
Le "potager au carré" n'existe pas ...
Un "potager en carré" (au singulier) en comme un "jardin carré" : dans un carré.
Toutes ces expressions créent des embrouilles. Parfois, elles sont dues à des fautes d'ortographe; ou bien elles utilisées volontairement dans un but commercial pour se différencier et attirer l'attention (ce qui n'est pas respectueux du public).
Les choses sont pourtant simples avec :
■ le "jardin carré" du Moyen-Age
■ le "potager en carrés" contemporain.
"Carrés" est écrit au pluriel car il y a plusieurs carrés mis ensemble.
Et un potager en carrés peut être rectangulaire ! (voir les exemples de potager en carrés comme celui de Titi Tortue). |
(A droite, extrait d'une enluminure du XV° siècle. BNF)
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